アズキナ

事務所のＡＩさんが採ってきてくれた
愛称アズキナ、図鑑名ナンテンハギ。
初めて食べました。
少しウコギ科的な癖があって、
わりと病み付きになる味です。

ポテトサラダに入れたのと、胡麻和えです。
最近の山里食堂は、食材仕入れにあまりお金がかからないので助かります。

1回目のチャレンジ 山里の救荒食材

ついに、やりました。リョウブ飯です！

今が旬のこの木の若葉でつくった御飯はみんなまずいといいます。
でもこのぐらいの量なら何の問題もありません。
しばらくこの研究が続きそう。

なんかビジネスできないかしら
　てなことばかり最近考えている。

絵本のような笠置山麓の山里

4月5日に訪れた、恵那市笠置町の里に、20日、Ｋさんとまた行ってみた。
不動滝で無理いってお弁当を作ってもらい。
いろとりどりに花が咲き乱れ、おとぎ話のような、絵本のような。
よく手入れされた庭と畑があった。