菊菜の花と春菊の花

＜菊菜の花と春菊の花＞

名前通り菊の仲間。秋から冬に重宝される葉野菜。特に鍋物には必須の

アイテム。ところがこの野菜地方によって呼び名が菊菜と春菊の二通り

で呼び方がちがう。 関西はキクナ、関東はシュンギク　春に菊状の花を

咲かすから春菊と言うらしい。このブログ記事も菊菜ですすめていたが

webで念のため調べたら案の定！

採り残した菊菜（春菊）はこのような卵色の花が咲く。