ごぼう茶

家内とテレビを観ていたら、ごぼう茶というのをやっていました。
ごぼうはサポニンを多く含む食品で、ごぼう茶には抗酸化作用が高いのだとか。

さっそく家内が作ってみました。
ごぼうをささがきにして半日くらい天日に干し、フライパンで炒って（お茶なら焙じて、ということでしょうか）パリパリになったら出来上がり。
これを普通の緑茶と同じようにして飲むわけです。

夕食のあと熱いお茶にして飲んでみましたが、意外に飲みやすいものですね。
もう少しエグい感じがするのかと思ったらそんなことはなく、さっぱりとした飲み口で美味しいと思いました。

「今回はごぼうの成分を出そうと思ってとびきり熱いお茶にしたけど、冷やしても美味しいかもしれない」とは家内の言。
明日は冷茶に挑戦してみます。