「キュイジーヌ トワリコ」（trois haricots） 再訪。
文京区在住の友人とランチ訪問。
現地集合なので、先に到着した私は、泡をいただく。
テーブル・セッティング等は変わりがないため省略。
この間に店のマダムからランチの説明あり。最終決定は友人と相談した後に決めるけれど
当店のランチは、前菜と主菜が選べて凄くリーズナブル。既に心はランチ構想中♪
（レンタロー） 友人さんが来たで、ワインを注文するよ。ミュスカデ（Muscadet）3,600円だ。
すっきり飲めて、料理を邪魔しねえ。コスパもええよ。
（レンタロー） ミニサイズの新タマネギの冷たいポタージュは、シェフからのサービスだな。
ありがてえこっちゃ。オニオンのフレーバー香る涼やかなポタージュだ。
塩加減も絶妙で美味えから、ボウル１杯ぐらい飲めそうだで。
前菜盛り合わせ（＋300）
昼から飲もうと、おつまみ力のありそうな前菜盛り合わせをチョイスした。
これが予想以上の嬉しいボリューム。
前菜に華を添えるのは、3種のスペシャルなテリーヌ。
（パテドカンパーニュ、丹波の黒鶏とファアグラのテリーヌ、鶏レバーのパテ）
そこにジュレをのせた真ダコのマリネが彩り鮮やかな野菜とクスクスを伴い
さっぱりとサラダ仕立てで加わっているから、皿の中は百花繚乱の趣き。
上品なコクのあるパテはワインにぴったりだし、お肉感もしっかりとしたリッチなテリーヌも
唸らせる美味さ。クスクスは一般に見かける小さくてパサパサしたタイプのものではなく、
ぷちぷちと丸くて、マダムの話だと魚卵ですか？と尋ねられるお客様もいるのだとか。
マリネの酸味がクスクスにしみて、またジュレと合わせていただくとあっさりと爽やかで
味覚の切り替え的効果大。
ここには、パンも参加しています。レパーパテをのせたり、これは当然するでしょう♪
厚切りベーコンのグリエ ルッコラのサラダ（Bacon griiie）
ほか、付け合わせの野菜はトマト、カブ、枝豆。
芳しいベーコンのグリエは滑らかなマッシュポテトをソファに、頂にはポーチドエッグをのせて。
（レンタロー） ポーチドエッグとは！美味しさの反則技だで♪ はよう、はよう
ナイフを入れると黄身がとろり～ん。ソースと卵黄がじわじわマッシュポテトにしみて、
お楽しみがいっぱいの幸せグリエであります。
若鶏モモ肉の香草パン粉焼き
特派員チョイス。こちらも驚きのボリューム。
ソース、マッシュポテトの２段構造の上には、むっちりぷりぷり健やかな鶏肉が３枚！
私も少し味見をさせてもらいましたが、香草もきつすぎず、その塩梅がよい。
デセールを追加しようと思っていたけど、お腹も十分。
グラスで赤ワインを紹介してもらえ、楽しいランチは終了。
お会計は1人当たり3,000円
帰りには、別にテイクアウト可能なお料理を数品購入しました。
小石川の愛情あふれるカジュアルフレンチレストラン「キュイジーヌ トワリコ」。
シェフの人柄を体現した温かみのある料理はもちろんだが、フロアで対応してくれる
マダムのホスピタリティー溢れる接客も素晴らしいのだ。満喫できた。ご馳走様でした。
キュイジーヌ トワリコ （trois haricots）
東京都文京区小石川1-27-5
ＴＥＬ 03-3868-2742
営業時間／ Déjeuner 平日 11:30-15:00 LO 休日 12:00-15:00LO
Café time 15:00-16:00 Dîner 18:00--21:30 LO
定休日 不定休（店舗ＨＰをご覧下さい） -店舗情報「食べログ」より-
http://www.trois-haricots.com/
※ランチ満足度数は4.0～5.0
