横浜中華街、北京料理の「華都飯店」（カトハンテン）
久しぶりですが、以前買い求め、好印象だった肉まん（4個）を購入。
嬉しいことに、1080円とお値段据え置きでありました。
お店の方の推奨は電子レンジではなく、蒸し器の使用。
ふっくら厚みのある皮に、肉餡は細かくカットしたタケノコ、シイタケなどが入り、
以前は下味が強くないと思ったのですが、今回は味付けもきっちり。
レシピが変わったのかな？それとも私の味覚力の変化によるもの？
皮と肉餡のバランスが整い、程よく食べ応えも感じさせてくれる手作り肉まんでありました。
華都飯店 （カトハンテン）
神奈川県横浜市中区山下町166
ＴＥＬ 045-641-0335
営業時間／10:30～21:00
定休日 無休 -店舗情報「食べログ」より-
