「陳麻家」（チンマーヤ） 五反田東口駅前店
某日のランチタイム、カウンター席のみの店内は満員御礼で、表で順番待ちの状況。
しかし回転率は悪くないため、ほどなく声をかけてもらえ入店できました。
店は2人体制。店のおじさんからカウンター越しに、冷たいお茶をもらい、ランチチョイス。
スープとザーサイのセットされた日替わり（780円）もありましたが、初訪問なので
店名を冠した陳麻飯（並）を注文。
すると、「駅そば」のような速さで、あっと言う間に供されました。
陳麻飯（並）@700
卓上に並ぶ薬味及び調味料は、刻みネギ、フライドガーリック、辣油、辛子味噌、粉山椒。
カウンター席の諸先輩がたに倣い、刻みネギをのせ、ひと口。
豆腐は木綿タイプで挽肉は焼きつけず、不揃いな大きさで豆鼓も少々。
私自身、辛さに耐性があるためかもしれませんが、デフォルトでは山椒は微かに感じられる
程度で緩くとろみを付けた麻婆豆腐に突き抜けた辛さはなく、白飯とは仲睦まじい間柄。
時間の取れない掻き込みランチには、この辛さが食べるピッチを衰えさせず丁度良いのかも
しれませんが、私自身は物足りないため辛子味噌と粉山椒をフル活用し、望む味に
近づけるようカスタマイズ。完全な軌道修正は叶いませんが、味の重ね着により
多少はパンチが効いたかも？
食べた後は、食器をカウンターの上にのせ、入口のレジにてお会計。
自分自身も驚くほどのスピードランチでしたが、お腹も好奇心も満たされました。
話では12日はトーフの日で、通常よりリーズナブルなお値段でランチがいただけるのだそう。
タイミングが合えばまたお邪魔するかもしれません。ご馳走さまでした。
陳麻家（チンマーヤ） 五反田東口駅前店
東京都品川区東五反田1-14-9 秀和五反田駅前レジデンス208
ＴＥＬ 03-5420-3990
営業時間／11:00～23:00
定休日 無休 -店舗情報「食べログ」より-
