デパ地下の酒屋さんには、陳列棚に夏酒がならんで、なんだかとっても涼しげ。
手が伸びたのは東光の小嶋総本店(米沢)の「洌」って清涼感のあるラベルでしょ。
ついでに惣菜も物色して、美味しそうなのを択んでみる。たまには調理をしない日があってもいいね。
洒落た小皿を盆にならべて、時計回りに
● まるごと揚げ小なすのガーリック風味
● 焼きとうもろこしの白和え
● きすの涼風みぞれ添え
● 北海道産生ハムとアスパラの華やかサラダ
● しっとり塩豚の柚子胡椒ねぎソース
ほらっ、初夏のとある日、小料理屋の品書きみたいでしょ。
ほどよく冷えた夏季限定酒のスクリューキャプを切る。ボトルにあわせた透明の酒器に注ぐ。いい感じ。
きゅっと一杯、フレッシュだけどキレの良さを感じて、雄町夏生が美味い。
ASAYAKE / CASIOPEA 1981