神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

ヨーグルト酵母

2011年01月08日 | 天然酵母パン
生徒さんから”ヨーグルト酵母”のご希望があり、種おこしを始めてみましたが・・
さて、どうなるでしょう?来週火曜日あたりに元気に起きてたら使えますが・・
原則的にはたいていのものが条件さえあえば酵母が起きてくるんですが、いろんなものをまだためしていないので
今回は実験的にやってみます。