リーフパイ60枚作りま〜す

東京へのお土産にとリーフパイのご注文をいただきました。

三つ折り三回の折込を4回繰り返す。

最後の伸ばしをして全面にシナモンシュガーをのせクルクル巻いて冷凍庫で生地を締めます。


ロスを考慮して64枚作りました。

あとはひたすらグラニュー糖の上で麺棒かけをして天板に並べます。

ただいま、焼成中〜〜