いちご酵母

苺が安くなってきたので…

ヘタを落とし少しの砂糖と苺の倍の水を入れて酵母を起こしています。

今日はちょっと寒くなったので少しおとなしくなったかもしれません。
昨日のような暖かさが続くともっとぽこぽこわいてきます。

レッスンをするあてはないので、このままつながずストレートでもつくってみようかなあ。