6月の試作もそろそろ・・・

今月は前半がカルチャーやケーキの試作などで、後半にレッスンが続きます。
月末にきっと余裕なくなるので、6月の試作もしています。



苺の酵母は5月の露地もので酵母を作って6月にレッスンというのも考え中。
今年は庭の梅でもおこしてみたいなあ。