苺酵母のカンパーニュ

苺の酵母が元気！
エキスを濾して瓶に保存しました。
エキスで生地を仕込んでみたらやっぱり苺酵母は元気です‼️

3時間で2倍半になり、1時間半で仕上げ発酵完了。




まだオーブンに入ってるパンがあります。
今日はスローペースでパン作り。