酒種パン5種類のレッスン

クロワッサン、山食、チョコマーブルブレッド、あんまん、肉まんの5種類を一度に仕上げました！


こちらはルヴァンと酒種をかけ合わせたバゲット。
こちらも習いたいとおっしゃったのですが時間的余裕がないのでご試食用にだけ焼きました。

生徒様がお帰りになられてから残っていたものを撮影。

遠方からお越しのF様、お子様連れのK様は詰め込みレッスンで大丈夫だったかしら？
ゆっくりとお家で復習してみてくださいね。

酵母初めましてレッスン…酒種の山食とくるみパン

今日は天然酵母パン初めましての方のレッスンでした。

パン2種類だけのレッスンは発酵待ちにたくさんのお話をさせていただきます。
出来上がったパンの香りに癒されながらのゆったりレッスンはいいなあ〜
手ごね生地上手く焼けたでしょうか？
お持ち帰り酵母も元気に起きますように。