梅酢が上がって来た。

　　　　しっかり梅酢が出来ているみたいです。

　　　今年は、梅を漬ける予定はなかったけど、出荷した梅が２ｋｇ戻って来たので否応なしに漬けました。

　　　　１．５ｋｇの梅に１５％相当の塩を加えて冷暗所へ

　　　日に２～３回瓶を回して梅酢を全体に回して馴染ませました。

　　　　6/17-しっかり梅酢が上がって来ていました。👏

　　　この後、どうしたモンかと頭を悩ませています。

　　　紫蘇漬けする予定は全くないし、ここまでやって廃棄するのは馬鹿げているし・・・

　　　梅酢だけ搾って炭酸割りで清涼飲料水代わりにするかなぁ～