２０１２の春の味覚のスタートです。
堤防で春の日差しをい～っぱい浴びている”土筆”ちょっと摘んできた。
さっそく、土筆の卵とじを作って食べることに♪
摘んだばかりの土筆
綺麗に袴を取り除いて下処理完了
フライパンに油をひいて、土筆を炒める。
野菜なので火が通ればＯＫ(炒めすぎは食感が↓↓）
砂糖，塩，醤油でシンプルに味付けして、最後に溶き卵を回しかける。
＊＊＊＊苦いのが好みの方は、土筆の頭の固いのを採って頭ごと炒める
灰汁も強くなります
たくさん摘んで、焼酎の肴にもイケますよ♪
２０１２の春の味覚のスタートです。
堤防で春の日差しをい～っぱい浴びている”土筆”ちょっと摘んできた。
さっそく、土筆の卵とじを作って食べることに♪
摘んだばかりの土筆
綺麗に袴を取り除いて下処理完了
フライパンに油をひいて、土筆を炒める。
野菜なので火が通ればＯＫ(炒めすぎは食感が↓↓）
砂糖，塩，醤油でシンプルに味付けして、最後に溶き卵を回しかける。
＊＊＊＊苦いのが好みの方は、土筆の頭の固いのを採って頭ごと炒める
灰汁も強くなります
たくさん摘んで、焼酎の肴にもイケますよ♪
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ただ 堤防で摘んだのでちょい食感が有りすぎ？
通りすがりの方が、美味しそうなタラの芽を自転車のかごから出して、見せただけで去って行きました～～
”土筆の卵とじ”美味しかったですかぁ～
土筆が美味しかった？ それとも焼○○○が？
もちろん、芋のしぼり汁が美味しかったんでしょうね。＾。－
タラの芽！ですか～
そちらは、そんなに暖かいのですか？
先週、里山い行ったけど、タラはまだまだって感じでした。
”タラの芽”どっちが先に手にするか、頑張って探してみましょう。