今日の昼食は、大分県宇佐市にある㈲四井製麺工場が販売元の「魚介豚骨ラーメン」を調理して食べた。
魚介系のダシが良く効いた、とても旨みを感じる美味しいスープ。
この手の濃縮タイプのスープとしてはかなりレベルが高いと感じた。
麺は極細の乾麺。素麺みたいな感じである。麺を食べてもスープの旨みがあまり感じられなかったのが残念。
スープが非常に美味しい一杯でした。
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. 麺は極細の乾麺
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