今日の昼食は、岡山市南区妹尾にある「ラーメン大統領 妹尾店」で「豚バラたきこみごはんランチ」を食べた。
ラーメンパスポートの本を使って500円（税込）。
ラーメン、豚バラたきこみごはん、漬け物のセット。
とてもコクと旨みを感じる豚骨醤油の白濁したスープ。細かな背油も入っている。
スープはとても美味しいが、濃厚なので、たくさん飲もうという気にはなれない。
麺はちょっと柔らかめの茹で加減。スープを良く吸い取っていてスープと麺との相性はまずまずと言ったところ。
具材は、脂身少々多めのチャーシュー2枚、シナチク。
たきこみごはんではなく、味の濃くない白米にしてくれればいいのに…
一時期はよく通っていたラーメン大統領。店舗数が減ったせいもあり、最近は訪問しておらず、2～3年ぶりぐらいの訪問だろうか。
変わらぬ美味しい一杯でした。
☆4.0
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セットメニュー
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ラーメンパスポート本より
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