2015・5・18（月）…ラーメン一久＠笠岡市「中華そば」（笠岡ラーメン）

　夕食は、笠岡市にあるラーメン一久で「中華そば（並）」（600円）を食べた。

　このお店は多分、4回目ぐらいの訪問。

　笠岡のラーメン店では坂本についで多く訪問しているような。

　ラーメンは「中華そば」（笠岡ラーメン）のみ。老夫婦で経営している。

　鶏の旨みがギッシリと濃縮されたような鶏ガラだしの良く効いた濃口醤油のスープ。

　わりとさっぱりしていて飲みやすいスープである。

　麺はしっかりとした細麺で、スープを良く吸い取っているが、ちょっと茹で過ぎかな。柔らかすぎ。

　具材は、笠岡ラーメン特有のコリコリとした食感のかしわが7切れほどと、辛目の味付けのシナチク。

　☆3.5

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　笠岡ラーメン

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2015・5・18（月）…夢高原市場「世羅米粉のアスパラめん しょうゆラーメン」

　今日の昼食は、広島県世羅郡にある夢高原市場が生産者で、尾道市にある尾道市農業協同組合が販売元の「世羅米粉のアスパラめん　しょうゆラーメン」を調理して食べた。

　世羅産のアスパラ粉を使っている緑がかった色をした麺。

　添付の醤油スープは広島らしく（？）、濃口醤油のスープ。

　麺からはアスパラの香りが漂い、少しクセを感じる麺。

　変わったというか、味わったことのない麺である。

　包みの内に「アスパラめんレシピ」が入っており、ラーメンよりは、創作料理として活用すればいいのかなと思えた。

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