今日の昼食は、山形県南陽市にある石黒製麺㈱が製造元の「やまいも蕎麦」をザルそばで食べた。
ツユは㈱成城石井が販売元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
シコシコとした食感の、あまりコシを感じない麺に仕上がった。
「うどん」は麺にコシを感じれた方がいいが、「蕎麦」はそうは思わないので、これでいいかな。
ツユは、それなりに旨みを感じるもバランス的にもう一歩の印象がないわけではない。
暑い日中に、さっぱりとした一杯でした。
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このツユを使用
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