「麺ライフ」の日記

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2016・1・20(水)…「手打うどん つるつる」@倉敷市児島駅前「かけうどん(小)」

2016-01-20 18:00:14 | 食・レシピ

 それから、倉敷市児島駅前にあるセルフうどんの店「手打うどん つるつる」で「かけうどん(小)」(250円)を食べた。

 大型のセルフ店。

 ほんのり甘みと旨みを感じる濃口醤油の飲み易いスープ。

 看板に「本格讃岐」とあるが、ちょっと違うかなって印象。

 少しモチッとした口当たりのいい麺。少し細めで、柔らかな茹で加減だった。

 たまたまかもしれないが、セルフのわりには1玉の麺の量がちょっと多めに感じた。

 定食メニューも充実しているリーズナブルなお店。

 ☆3.0

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 表と裏

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2016・1・20(水)…「麺屋 双嵐 水島店」@倉敷市東塚「しろとん(ラーメン)」

2016-01-20 17:53:00 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市東塚にある「麺屋 双嵐 水島店」で「しろとんラーメン)」(630円)を食べた。

 水島店とあるが、他に店はないと思う。

 豚骨ラーメンのスタイリッシュなお店。

 スープは基本的に博多一風堂のスープに似た感じの少しコクを感じるスープ。ただ、かなり薄いと思えるスープ。

 まるで替玉2杯目ぐらいの感じである。

 麺の固さは「普通」で注文。極細の麺はわりと固めで出てきた。

 麺をすすってもスープが薄いせいか、弱いなって印象。

 具材は、脂身が少し多めのチャーシュー1枚とキクラゲ。

 ラーメン1杯だけだと、かなり少ないなって思える。

 会計時に替玉無料券をもらったが、期限が今月末までと10日ほどしかない。短すぎじゃない。

 ☆3.0

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 麺

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