今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が製造元の「鍋焼きラーメン専門店 橋本食堂」を調理して食べた。
香味油が多めに浮いた少し濃口醤油のコクを感じるオーソドックスなスープ。
油がクドイ感じでスープは、あまり多く飲もうという気にはなれない。
黄色い味わいのある細麺。スープの絡みもよく、相性もとても良いように思えた。
種類によって麺を変えるアイランド食品ならではって感じ。
この須崎市にある「橋本食堂」は行ったことはあるが、駐車場が満車状態で諦めて帰った経験がある。
満足の一杯でした。
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商品によって麺を使い分けている
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