「麺ライフ」の日記

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2016・5・27(金)…「手打うどん ひろよし」@倉敷市児島下の町「ぶっかけうどん」

2016-05-27 13:56:22 | 食・レシピ

 それから、児島下の町にある「手打うどん ひろよし」で「ぶっかけうどん(冷)」(600円)を食べた。

 少し細めの麺は、少々コシを感じる、なめらかな麺。

 かけダレは見た目は濃いそうだが、実際はぶっかけダレとしてはちょっと弱いかなって感じた。

 天カス、鰹節、青ネギ、大根おろしなどの薬味と絡めて食べても印象は変わらない。

 それほどお客さんは多くないのに、注文してから出てくるまで20分は長すぎるよなぁ。

 ☆3.0

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2016・5・27(金)…いしはるうどん@倉敷市児島唐琴「ざるうどん」

2016-05-27 13:33:34 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市児島唐琴にある人気うどん店「いしはるうどん」で「ざるうどん」(480円)を食べた。

 強くはないがコシを感じる麺。モチッとした食感を感じる。

 余り冷えてなく、ぬるい麺だったのが残念。

 麺の量は思っていたより多かった。

 少し甘みのあるつけ汁は、ザルうどんのタレとしてのレベルは高いなって印象。

 少量ではあるがゴマが結構効果的に思えた。

 麺自体のレベルはわりと高いって印象。

 ☆3.5

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