今日の昼食は、京都府与謝野町にある㈲ケイユーが販売元の「丹波古代黒米（玄米）麺 だったんたべそそば」をザルそばで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺の原材料は、小麦粉、だったんそば粉、黒米粉、塩。
茹で時間の目安は4分とあった。それよりだいぶ長く茹でたが芯が少し残ったような仕上がりになった。
ただ、麺とツユとの相性がパーフェクトと思えるくらい良く、まず満足の一杯でした。
.
.
.
～京都府の「そば（蕎麦）」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～