今日の昼食は、岩手県北上市にある㈲西部開発農産が販売元の「美味しさに ひとめぼれ そば」をザルそばで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
北上平野で採れた米粉「ひとめぼれ」を原材料に使用している麺。
このシリーズの麺は、目安の茹で時間より長めに茹でても芯が残る感じの仕上がりになってしまう。
米粉が入っているからそのような食感なのだろうか。
蕎麦と良く合うツユであるが、今日はちょっと麺とツユが合わなかったかなって印象の一杯でした。
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