今日の昼食は、岩手県北上市にある㈲西部開発農産が販売元の「美味しさに ひとめぼれ そば」をザルそばで食べた。
ツユは、鳥取県琴浦町にある㈱杉川商店が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
かつおと飛魚のだしは、少しクセのあるツユである。
北上産の米粉を使っている麺は、芯が残るような食感のできに。
このシリーズ、何度か作っているが、いつも同じ。芯が残っているのか、米粉のためか。
個人的には、コシを感じるわけでもないし、蕎麦特有のボソッとした食感を感じるわけではないので、ちょっとなぁって印象。
.
.
.
.
～岩手県の「そば（蕎麦）」通販なら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/0362iwa.html
～岩手県の「そば（蕎麦）」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～