今日の昼食は、奈良県桜井市にある、巽製粉㈱が製造元の手延べ素麺「麦坐」をつけ汁で食べた。
ツユは、香川県小豆島町にある、正金醤油㈱が製造元の「正金 八方だし」（2倍濃縮タイプ）を使用。
こんなに細くてよく切れないなと思えるほどの極細麺。
喉越しが良く、麺とツユとの相性も、とても良いように思えた。
とても美味しく食べることができた一杯でした。
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