「麺ライフ」の日記

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2018・7・16(月)…「こがね製麺所 倉敷天城店」@倉敷市藤戸町天城「ぶっかけうどん(冷)」

2018-07-16 17:33:54 | 食・レシピ

 それから同じく倉敷市藤戸町天城にある、「こがね製麺所 倉敷天城店」で「ぶっかけうどん(冷)」(310円)を食べた。

 良く冷えたコシを感じる少しツルリとした喉越しのいい麺。

 旨みのあるぶっかけダレで、味自体は良いと感じるが、ぶっかけうどんのタレとしてはもうちょっと濃い方が好みかな。

 麺とタレとの相性は良いと感じた。

 スルスルっと食べれた一杯でした。

 大量に乗っている大根おろしとも合っていると感じた。

 ☆4.0

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2018・7・16(月)…「そば処 ふくいち」@倉敷市藤戸町天城「藤戸の香り(粗びき十割)」

2018-07-16 17:27:57 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市藤戸町天城にある、「そば処 ふくいち」で「藤戸の香り粗びき十割)」(1,100円)を食べた。

 太めの冷えた麺。

 十割そばのためか、麺の長さがまちまちで、全体的に短いものが多い。

 麺が太いためか、ツユの絡みがそれほどいいとは感じなかった。

 もりそば(二八)の方がお薦めかな。

 ☆4.0

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