2018・7・6（金）…㈱山岸産業 油屋清右衛門「山芋そば」

　今日の昼食は、長野市にある、「㈱山岸産業　油屋清右衛門」が製造元の「山芋そば」をザルそばで食べた。

　ツユは、イオンのPB商品であるトップバリューブランドの「だしの旨み　そばつゆ」（ストレートタイプ）を使用。

　小麦粉よりそば粉の割合が高い麺は、蕎麦の香ばしさを感じることができる。

　目安の茹で時間ちょうどぐらい茹でたが少し芯が残った出来具合に。

　ツユは、甘さを感じる、和風っぽくないツユ。蕎麦専用のツユとしてはちょっと不満かな。

　ただ、この麺とツユとの相性はまずまず良かったと思えた。

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2018・7・5（木）…クラタ食品㈲「広島ラーメン」

　今日の昼食は、福山市にある、クラタ食品㈲が製造元の「広島ラーメン」を調理して食べた。

　添付の濃縮タイプのツユは希釈度合いの目安分量が書かれておらず、少し濃いめに。

　ほんのり旨みを感じる豚骨醤油のスープ。

　麺にスープの絡みがとてもいい。

　豚骨醤油でも、わりとあっさりとした一杯でした。

　雨が降って少し気温が低いとはいえ、この時期にラーメンを作って食べるのは避けたほうがよかったかな。

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