今日の昼食は、「焼きうどん」。
麺は、坂出市にある、㈲手打うどんてっちゃんが製造元の「讃岐本生うどん」を使用。
タレは、三重県伊勢市にある、伊勢醤油本舗㈱が販売元の「伊勢焼きうどんのたれ」を使用。
生麺を茹で、冷水で締めた麺は、讃岐うどんらしいとてもしっかりとしたコシを感じることのできる麺に仕上がった。
思ったよりあっさりとした味付けのタレであったが、麺とも合い美味しい一杯となりました。
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