今日の昼食は、「節分そば」。
松江市にある、「㈱なかたか」が製造元の「出雲そば」と、同所の㈱中隆が販売元の「出雲そばつゆ」を併せる。
麺とツユが同じ住所であるが会社名は麺は漢字表記でツユはひらがな表記。
そばつゆは、つけ用のストレートタイプのものであるが、かけ用に濃縮でも大丈夫とある。
蕎麦らしくボソッとした食感を感じるも、これなら茹で麺にした方が良かったかなって思えた。
ツユは甘さを感じる少し和風っぽいツユでした。
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このツユを使用
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