今日の昼食は、笠岡市の「吉岡弘二」さんが製造者の、「きんの桜（うどん）」をざるうどんにして食べた。
ツユは、福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「寺岡家のぜい沢な めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺は、ツルリとした平べったい乾麺。
茹で時間の目安は10分～15分とあり、15分ほど茹でたら、それほど乾麺っぽさが残らない出来に。
麺はツルリとしているが、それなりにツユを吸い取っており、さっぱい美味しい一杯でした。
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