2021・5・10（月）…㈱奥島創麺巧房「手延べ 半生 うどん」

　今日の昼食は、岡山県浅口市にある、㈱奥島創麺巧房が製造元の「手延べ　半生　うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「つゆ」（3.5倍濃縮タイプ）を使用。

　しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

　少し太めのツルリとした喉越しのいい麺。

　ツルリとしている割にツユの絡みはいい。

　麺とツユとの相性もよく、スルリと食べることのできた一杯でした。

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