2021･5・27（木）…伊之助製麺㈱「伊之助うどん」

　今日の昼食は、佐賀県神埼市にある、伊之助製麺㈱が製造元の「伊之助うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「つゆ」（3.5倍濃縮タイプ）を使用。

　平べったく少し味わいを感じる麺。

　麺からツユの旨みが良く伝わり、麺とツユとの相性も良い一杯でした。

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