2011・9・30…「煮干鰮らーめん 圓」、「中華そば 吾衛門」＠八王子市、「粋な一生」＠台東区、「

　今日の昼食は、東京都八王子市にある、「煮干鰮らーめん　圓」で「煮干らーめん」（680円）を食べた。

　他のメニューは「昔ながらのらーめん」と「つけ麺」の3種類のみで、カウンター７席の小さな店舗。

　煮干などのダシがよく効いた、さっぱりながら奥行きのある醤油スープ。

　麺はしっかりとした卵麺。スープの吸い上げはいいが、ちょっと麺の主張が強すぎるような…

　しつこさをあまり感じないスープは、飲み干す人も多いようである。

　お店はちょっと分かりにくい場所に。ダイエーの西筋をずっと進めば。
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　若干分かりづらい場所にある

　車は店舗前の小さなコインパークへ（台数が少ないので…）

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　それから、昼食第二弾。

　こちらは、西八王子駅近くにあるご当地、八王子ラーメンのお店「中華そば　吾衛門」で「中華そば」（500円）を食べた。

　ネギではなく、刻んだ玉ねぎをスープに浮かせた八王子ラーメン。

　甘みがある濃口の醤油スープ。玉ねぎの自然な甘みがスープに移っているのだろうか。

　少し縮れの入った麺は、残念ながら半茹での状態…
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　八王子ラーメン

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　2杯食べて、お腹がいっぱい。痛いくらい…

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　それから、3時間ほどして、夕食第二弾。

　品川区の戸越銀座駅（東武線）すぐ前にある「二十二代目　哲麺」で、「豚骨醤油ラーメン」（500円）を食べた。

　マー油を少し浮かせた、とても濃厚そうな豚骨醤油ラーメン。

　濃厚そうに見えたが、見た目よりかなりあっさりとしたスープ。醤油の味はさほど感じなかった。

　マー油の量は多くないが、細麺にマー油が適度に絡んで、いいアクセントに。

　麺の茹で加減は、普通とお願いしたけど、かなり柔らかめだった…

　お店の名前に「二十二代目」とあるが、暖簾分けで、22店舗目みたいである。

　これは、他にも使っているところはあるが、個人的には、この「○○代目」のネーミングはどうかなぁ～って思う。
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　2011年9月　今月の遠征

　30日…「粋な　一生」ほか、東京で「ラーメン」4軒。
　29日…「Ｇ麺7」ほか、横浜市で「ラーメン」2軒。　東京・文京区の「らーめん天神下　大喜」へ行きました。
　28日…「東京ラーメンストリート」で「朝ラー」2杯食べました。　「麺や　維新」ほか、横浜市で「ラーメン」4軒。
　25日…第6回　おかやまラーメン博でラーメン2杯食べました。
　24日…第6回　おかやまラーメン博でラーメン2杯食べました。

　2011年9月　今月の思い出の三杯

　今月は3杯。


　まずは、28日に横浜市の「麺や　維新」で食べた「醤油らぁ麺」。

　鶏の旨みがギュッと詰まったような、コクのある醤油のとても美味しいスープ。

　しっかりと歯ごたえのある麺が、スープの旨みを良く捉えていてとても美味しかった。


　2杯目は、29日に東京・文京区の「らーめん天神下　大喜」の「醤油らーめん」。

　とても複雑な味わいのスープであるが、全体的に計算しつくされたと感じさせてくれる、とても美味しい醤油スープ。

　醤油がとても活きていると感じる。

　自家製の細麺が、スープとの相性ピッタリ。

　盛り付けもとても綺麗で、全てにおいて、繊細で、計算されつくされていると感じることのできる一杯。

　「殿堂入り」である。


　そして、3杯目は台東区（秋葉原）にある「粋な　一生」の「塩ラーメン」。

　とても旨みがあり、奥深い味わいのある塩スープ。

　浅草・開化楼の少し縮れの入った麺がスープととても相性がいいように思えた。

　次は、是非とも「醤油ラーメン」を食べてみたい。

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