2013・4・15（月）…㈲麺三「剣山のそば」

　今日の昼食は、香川県まんのう町にある㈲麺三が製造元の「剣山のそば」をザルで食べた。

　ちなみに「剣山」は隣の徳島県にあり、四国地方で2番目に高い山。

　原材料は、小麦粉、そば粉、還元水飴、食塩、酒精、酸味料とたくさん。

　ツユは、昨日の㈲本田商店の「桜そば」についていたストレートタイプのツユが残っていたので、それを使用。

　ツルリとしたコシを感じるしっかりとした麺であるが、色を除いては、あまり蕎麦って感じはしない。

　麺とツユとの相性もまずまず。さっぱりとした昼食でした。
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