2024・10・28（月）…高橋製麺㈱「吉備の荘 美星高原そば」

　今日の昼食は、福山市にある、高橋製麺㈱が製造元の「吉備の荘　美星高原そば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、福岡県久山町にある、㈱久原醤油が販売元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　そば粉より小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味わいを感じることのできる麺。

　麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。

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