今日の昼食は、岡山県赤磐市にある「赤磐特産館アグリ らーめん茶屋」で「朝日米ラーメン」を食べた。
ラーメンパスポート本を使いラーメンとサラダのセット、通常850円が500円。
少々とろみのある濃い口醤油のスープ。
赤磐朝日米100％の米粉手打ち麺とのことで、地元産の米粉を使った赤磐商工会が売り出しをはかっているもの。
米粉とのことなので、しっかりと歯ごたえを感じる麺と思っていたが、ちょっと茹で過ぎた乾麺といった感じ。
具材は、脂身少なめのチャーシュー2枚ともやし。ちょっと寂しいかな。
休日（振替）の12時過ぎという時間帯にもかかわらず数人のお客さん。寂しい印象である。
ちなみに、このお店の行きと帰りに通った近くのラーメン屋さんでは、行き帰りともに行列ができていた。
☆3.0
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ラーメンパスポート本より
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今日の昼食は、岡山市津島新野にある「長浜ラーメン 博多一番 津島店」で「カラ定食（長浜ラーメン、鶏のから揚げ2個、サラダのセット）」を食べた。
ラーメンパスポートの本を利用してなので、500円ポッキリ。
油が表面に浮いて膜を作っているが、しつこさを感じない旨みのある飲み易いスープ。
極細の麺は硬さのリクエストをしなかったので「ふつう」で。先にから揚げ等を食べたせいもあり、少し柔らかめだった。
「かため」で注文すればよかったかな。麺とスープとの相性はまずまずと言ったところ。
青ネギがたくさん入っているが、具材はチャーシュー2枚だけと寂しい。
相変わらず人気のあるお店。
☆4.0
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ラーメンパスポートの本より
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15時少し過ぎに、岡山市南方にある「なでしこお好み焼きたこ焼き」で「焼そば（二ツ玉）」（600円）を食べた。
カウンターの前にある鉄板に調理をされたままの状態で。
自分で小皿に乗せて食べる方式。
お好み焼きの生地のように丸くキャベツを敷いた上に、別に調理されたこんがりと焼かれた麺、具材、玉子を乗せて完成。
こんがりと焼かれた麺に味付けは、多分、オタフクソース。
麺はさすがに業務用の鉄板ということでよい加減に焼かれている。
味付けのソースは、甘めと辛めを選択できる。自分は甘めをお願いしたが、ちょっと辛さを感じる。
ソースがもうちょっとジューシーで旨みを感じることができれば良いのにと思えた一杯でした。
☆3.5
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カウンターの前にある鉄板に調理をされたままの状態で。
自分で小皿に乗せて食べる方式。
お好み焼きの生地のように丸くキャベツを敷いた上に、別に調理されたこんがりと焼かれた麺、具材、玉子を乗せて完成。
こんがりと焼かれた麺に味付けは、多分、オタフクソース。
麺はさすがに業務用の鉄板ということでよい加減に焼かれている。
味付けのソースは、甘めと辛めを選択できる。自分は甘めをお願いしたが、ちょっと辛さを感じる。
ソースがもうちょっとジューシーで旨みを感じることができれば良いのにと思えた一杯でした。
☆3.5
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今日の昼食は、岡山市絵図町にある「ぶっかけうどん 岡山健幸プラザ店」で「ぶっかけうどん（温、大）」（470円＋100円）を食べた。
倉敷市民のソウルフードとも言える（？）、「ふるいち」の「ぶっかけうどん」だ。
（冷）も好きだが、どちらかというと（温）の方が好み。
ちなみに、（冷）はわざびで、（温）は生姜。
うどんにタレを（ぶっ）かけて、その上に薬味として刻み海苔、青ネギ、天カス、ウズラの生卵が乗っており、かき混ぜて食べる。
ちょっと甘く、とても濃いこの味付けが何とも言えない美味しさを。
かなり好みが分かれるぶっかけうどんであるが、自分はとても好み。
入店時は待ちはなかったが、お店を出る12時を少し過ぎた時間には10人以上の列が。
☆4.5
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