今日の昼食は、高松市にある、穴吹エンタープライズ㈱が販売元の「さぬきうどん」をザルうどんで食べた。
ツユはセットになっていたツユを使用。
濃縮度合いの目安の記載がない。2倍ほどに薄めて使った。
半生の麺はお店で食べるのと同じような出来具合に仕上がった。
強くはないがコシを感じることのできる麺。
麺とツユとの相性は良いように思えた。
全体的に塩分ちょっと強めかなって印象でした。
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間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「会津喜多方 醤油ラーメン」を食べた。
「鶏ガラ・豚骨・魚介のうまみと…」とあるが、そんなに感じない。
ほんのり旨みを感じる濃口醤油のさっぱりとしたスープ。
麺は縮れ麺。麺を食べても普通だなって印象。
具材はチャーシュー1枚、シナチク、小ナルトとラーメンっぽい具材。
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今日の昼食は、姫路市にある田靡製麺㈱が製造元の「野菜そうめん」をつけタレで食べた。
タレは、愛知県碧南市にある九重味淋㈱が販売元の「つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
通常の白色の他に、黄色、緑色、オレンジ色の麺が混ざっている。
かぼちゃ、ほうれん草、人参の粉末が使われており、パプリカ色素も使用されている。
麺とツユとの相性がとても良く、さっぱり美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、出雲市にある、遠藤製麺が製造元の「出雲そば」をザルそばで食べた。
ツユは、三重県桑名市にある、ヤマモリ㈱が製造元の「そばつゆ」（5倍濃縮タイプ）を使用。
ほんのりと蕎麦の味を感じる乾麺。
麺とツユとの相性はまずまずって印象のさっぱりとした一杯でした。
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このツユを使用
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夕食は、「尾道ラーメン たに」で「尾道ラーメン」（600円）を食べた。
着座して2分も経たないぐらいでラーメンが出てきた。
旨みを感じる尾道ラーメンらしい濃口醤油のスープ。背脂が入っている。
熱々のスープは、香味油が少し多めに浮いているがしつこさは感じない。
麺は井上製麺の麺を使用。
少し加水率が低めと思える麺は、しっかりとした麺で、スープの吸い取りがとても良く、麺とスープとの相性も良いように思えた。
具材は、尾道ラーメンにしては少し脂身多めの大きなチャーシュー1枚とシナチク少々。
☆4.5
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