今日の昼食は、笠岡市にある「みやま」で「中華そば（並）」（500円）を食べた。
とてもコクを感じる濃口醤油のスープは、じんわりと旨みを感じるスープである。
ほんの少し背脂が浮いている、ちょっとしょっぱめに感じるスープ。
麺は尾道ラーメンによくあるような加水率が少し低そうなシコシコとした食感の麺。
麺とスープがピッタリ合っているように思えた。
麺の量は少し多めに感じた。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
☆4.0
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今日の昼食は、岡山市下石井にある、「ら～めん誠家」で「中華そば」（600円）を食べた。
中華そばは「あっさりとんこつ醤油」とある。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
加水率が低そうな極細のしっかりとした麺からスープの味が良く伝わってくる。
具材は、濃い味付けのチャーシュー3枚とシナチク。
全体的にちょっとクセがあるなって感じた一杯。
「あっさり」ではなく、わりとこってりだなって印象でした。
☆3.5
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今日の昼食は、愛媛県大洲市の上崎さんが製造者の「さぬき手打ち式うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、にんべんの「つゆの素 ゴールド」（2倍濃縮タイプ）を使用。
コシはさほど強くは感じないが、とてもモチモチとした食感の口当たり、喉越しのいい麺。
麺とツユとの相性はまずまずって印象。
本格的な麺だなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、毎月第3日曜日に倉敷の商店街で開催されている「三斉市」で買ってきた「焼そばドッグ」（300円）を食べた。
岡山市にあるマサベーカリーが出店していたもの。
買って帰って電子レンジで加熱して。
電子レンジで加熱したためか、ふわっとした食感のパン生地。
焼そばの味もジューシーで自分好み。
パンと焼そばが違和感なくマッチしているなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱はゆかが販売元の「讃岐はゆかうどん」をぶっかけうどんで食べた。
茹でた麺を冷水で締めずにそのまま丼に移し、添付のストレートタイプの「ぶっかけうどんだし」をかけて食べる。
青ネギと刻み海苔をトッピングに追加。
モチモチとした食感の麺にぶっかけだしがとよてもよく合っている。
刻み海苔も効果的だった。
前回はざるうどんで食べてイマイチの印象だったが、温かいぶっかけうどんだととても良かった。
食べ方（作り方）によってこうも違うなんて。
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