今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「梅しそ涼麺」を調理して食べた。
しその味はそれほど感じれないが、梅の味をはっきりと感じ取れるタレ。
旨味より酸味の方が上回っており、逆の方がいいのにと思えた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市今保にある、「鶏塩中華そばと油そば 代打は俺」で「鶏塩中華そば」（700円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いたアツアツのスープ。
黄金色をした鶏ガラだしの効いた旨味を感じるスープ。
塩分がわりと効いている。
少し柔らかめに茹でられている冨士麺ず工房の麺からスープの旨味が伝わってくる。
具材は、かしわ3切れ、シナチク少々とちょっと寂しめ。
☆4.0
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今日の昼食は、岡山県浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造元の「かも川 手延そうめん太づくり」をつけ汁で食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（4倍濃縮タイプ）を使用。
岡山県産小麦粉の「むくほのか」、岡山の塩を原材料に使用しているという麺であるが、少しクセを感じる。
旨味のあるツユに少し長めにつけ、それなりに美味しく食べることができた一杯でした。
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このツユを使用
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間食に、明星食品㈱が販売元のインスタント袋麺「評判屋 重ねだし醤油ラーメン」を調理して食べた。
スープの原材料を見る限りでは大したものは入っていないなって思ったが、とてもバランスがいい旨味を感じる醤油スープ。
麺からもスープの旨味が伝わってくる。
スープの美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、宮城県石巻市にある、遠山製麺所が製造元の「トの高級めん」をつけ汁で食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醬油㈱が販売元の「えびつゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺は目安の茹で時間である10分ほど茹でたが、わりと柔らかめの出来具合に。
麺からツユの旨味を感じることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。
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