今日の昼食は、香川県善通寺市にある、瀬戸内讃岐工房㈱が製造元の「地粉生うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、セットになっていた香川県琴平町にある、京兼醸造㈲が製造元の「いりこつゆ」（6～8倍濃縮タイプ）を使用。
生麺の「讃岐うどん」にしては細めの麺であるが、わりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
ただ、ツユがちょっとしょっぱめで、弱いかなって思えたのが残念でした。
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セットになっていたツユ
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今日の昼食は、岡山市南区福富西にある、「麺やしき郷」で「豚骨醤油ラーメン」（880円）を食べた。
ニンニクの有無を尋ねられ、ニンニク無しで注文。
とろみのある少し濃いめの豚骨醤油のスープ。
鶏ガラも使っているようだが豚骨の味を強く感じる。
麺にスープがとても良く染みている。
具材は、大きなハムみたいなチャーシュー2枚と大海苔1枚。
☆3.5
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麺
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今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「お水がいらない 鍋焼うどん」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープの上に、麺、具材が乗っていて、鍋の上で加熱するだけという超簡単調理のもの。
風味豊かな鰹と昆布だしの効いた旨みを感じるスープ。
モチッとした食感の口当たりのいい麺はツルリとしているがスープの旨みを感じることができる。
全体的にレベルが高いなって思えた美味しい一杯でした。
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このような状態でパッケージに入っていた
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今日の昼食は、福岡市にある、㈱マルタイが製造元の「大分 鶏白湯ラーメン」を調理して食べた。
調味油と粉末タイプの白濁したスープは、あっさりながらとても旨みを感じるスープ。
調味油がとても効果的に思えた。
麺は、乾麺。麺からもスープの旨みがそれなりに伝わってくる。
スープの美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市平田にある、「BUTA-SOBA AYUMU」で「豚そば」（850円）を食べた。
とろみのある、とても旨みを感じる濃厚な豚骨醤油のスープ。
酒井製麺の麺はツルリとしているがスープが濃厚なので麺からスープの味わいをそれなりに感じ取れる。
具材は、ちょっとしょっぱい味付けのチャーシュー1枚、大海苔3枚、キクラゲ。
早島町にある人気家系ラーメン「成瀬家」の姉妹店。
☆3.5
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麺
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