最近の「聡咲」〜２０１９・初春〜

札幌ススキノの居酒屋「本気食聡咲」は今年のお正月も、毎年恒例の元日からの三が日営業。

僕は二日にお邪魔しましたが、お料理は２，０１９円でマスターにお任せ、と言うスタイル。気まぐれなマスターが、気まぐれに次々と料理を出してくださいます。

お通しは…

いきなり塩ラーメン。
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確かに、お正月も二日となれば、コレが食べたくなる頃です。

お刺身に…



「たち」も出てきました。日本酒を思わずお願いしてしまいました。


焼き野菜。何かと濃い味付けの料理が続くお正月。

このタイミングで、このあっさりした焼き野菜が有り難い。


ジンワリ、味の染みた南蛮漬け。


キャベツとエノキを炊いたもの。これでずっと飲める、これまたあっさり感の嬉しいアテ。

実は他にも何品か出していただいたのですが、正月の聡咲ならではのマッタリ＆ダラダラ感を楽しんでるうちに撮り忘れました。
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お店のテレビを観ながら、マスターやよくお会いするお客さんとなんて事のない、まるで茶の間に居るような会話を楽しむ。

移転してからは、カウンター前にテレビが据え付けられたんですが、コレが良いんですよ。

ススキノに居ながらも、自宅でテレビ観ながら、お酒をのんびり飲んでる感じ。

この空気感を楽しめるのは、正月の聡咲ならではですね。