暑いから新篠津で蕎麦を手繰る。

新篠津村の蕎麦屋さん「七福」で、冷やしたぬきをいただくのは久しぶり。

北海道も気温が三十度を超えるような日が、少し前に一応、続きまして。

そんな時は冷たい蕎麦に限ります。


しっかり、締めの（笑）せいろも頂きました。

鮮烈で清らか。

そんな味わいだと、僕は感じるのです。

ペスケの季節。

札幌二条市場近くにある「ＡＳＳＥ」さんのメニューに、桃のピザがひっそり登場。

ひっそり、と言うのは、この日メニュー自体にはまだ書いてなくて、お店のFacebookを見た人はその存在を知ることができたから。

良い桃が沢山出回る頃には「ペスケ」として、堂々とメニューにその名を輝かす事でしょう。

桃とゴルゴンゾーラとミント。

何度かこのブログにも載せておりますが、その味わいを文字で伝えるのは不可能。実際に体験していただくより他にありません。

そして、奥の半分は、ハスカップと生ソーセージのピザにしていただきました。

…どうしても両方食べたかったんです。
σ(^_^;)

このハスカップのピザも、食べない事には始まらないと言うか…

食材の組み合わせの絶妙さが、只々光ります。




そして、こんなステキなピザに合う日本酒も燦然と輝くＡＳＳＥさんであります。