千歳烏山 『Patisserie Yu Sasage (パティスリー ユウササゲ) 』 に行きました

先日、近所まで行く用事があったので、こちらを再訪してみることにしました。





千歳烏山の　『Patisserie Yu Sasage　(パティスリー　ユウササゲ)　』　です。


で、今回買ったのはこのようなケーキ。

















ご自分のお店ということもあり、新作では色々と実験的な試みをされているようで、新鮮な驚きがありました。ドライフルーツ、何となくアウト・オブ・デイトな素材というイメージがありましたが、使い方次第なんだなぁ……

捧さんは恐らくまだまだ沢山の引き出しを持っている方だと思うので、これからどうなって行くのか？、凄く楽しみです。