豚と大葉のロールサラダ

ここ最近、旦那が指の痛みを訴えていたのですが
昨日、やっと病院へ行ってくれました。

病院で血液検査と尿検査を受けたらしいのですが・・
なんと尿をこぼしたらしい・・

尿が出なかったことはあるけど・・
尿をこぼす人って珍しくないですか？？

ま、そんな旦那のドジ話はさて置き
今日は豚しゃぶとサラダのコラボですよ～
さっぱり、シャキシャキで大葉の香りが最高ですよ。。

本日は豚しゃぶ、じゃがバター、お椀にご飯を付けて1人前202円でした。


豚と大葉のロールサラダ（260円）
豚肉・・・10枚（147）
大葉・・・10枚（50）
大根・・・1/5（13）
人参・・・1/4（8）
胡瓜・・・1本（30）
塩、酒・・・適量
【ドレッシング】（12）
ワインビネガー・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
醤油・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々
①鍋に酒と塩を入れ煮立て、豚肉を1枚ずつふり洗いするようにして手早く火を通し、氷水にとって冷まします。
②大根、人参、胡瓜は千切りにしておきます。ドレッシングの材料を合わせておきます。
③水気を切った豚肉に大葉と②を乗せて巻いていき楊枝でとめていきます。
④お皿に綺麗に盛り付けたらドレッシングを添えて出来上がりです。


じゃがバター＆じゃがマヨ明太（69円）
じゃが芋・・・2個（52）
明太子マヨネーズ・・・10g（12）
バター・・・10g（5）
①じゃが芋はきれいに洗ってラップをして、レンジで5分チンします。
②じゃが芋に切り目を入れて、180℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。
③バターと、明太子マヨネーズを乗せれば出来上がりです。


出汁巻き椀（48円）
卵・・・2個（36円）
出汁、薄口醤油、酒、みりん、片栗粉、わさび・・・適量（12）
①卵を割りほぐし出汁、醤油を入れて出し巻きを作り2等分します。
②出汁に醤油、みりん、酒を入れて味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけます。
③お椀に出汁巻き卵を入れて②をゆっくりと注ぎます。お好みでわさびを添えれば出来上がりです。

只今の残金は5,936円です。。


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