手作りトルティーヤのタコス風

自家製のトルティーヤを作ってタコス風にしてみましたよ。
以外と簡単で、美味しかったので、我が家の定番メニューになりそうです。。

サルサソースやサワークリームなどは使ってないので、タコスとうよりは何だろな？チキンサラダっぽい感じです。

①トルティーヤはトウモロコシ粉と強力粉が各50gずつに、サラダ油と塩を少し加えて、水を適量入れてパン生地の感じになるようにこねていきます。なめらかな生地になったらラップをして30分ほど寝かせ、15㎝くらいの円形になるまで麺棒でのばし、油を引かないフライパンで両面を焼きます。
②具はお好みですが、今回はサニーレタス、胡瓜の千切り、鶏の旨煮、トマト、もやしナムル、マヨネーズを挟みました。ツナとか、そぼろでも美味しいと思います。


もう一品はスパニッシュオムレツです。。
じゃが芋、ソーセージ、玉ねぎ、トマトを小さく切ってフライパンで炒め塩コショウします。卵に牛乳、生クリームを入れて溶き、フライパンに流し入れてオムレツにします。ケチャップかけて出来上がりです。



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