マイティの Awesome Cooking

アメリカのテキサスから日々のレシピを配信しています♪どうぞ気軽にお立ち寄り下さい。

タラとタラコの親子仕立て

2009-10-08 | 魚介料理

車が・・
当てられてる・・
ガ━━(゜Д゜;)━━ン!


運転席側のバンパーの部分がサーってなってる・・

それを見た私の方が( ▽|||)サーでしたけど・・

多分、スーパーで買い物をした時だわ・・

駐車場で隣に止めていた車が出ようとして、こすっていったと思われる。

名乗り出ろーーーーー(;`O´)o!

って思いますが、逃げてしまったものは仕方ない・・

修理費を稼ぐためには節約しかなしねε-(ーдー)ハァー・・




はいでは本日のお料理です。
魚屋さんで鱈が特売でした~
鱈が安い時に、一度作ってみたかったものがあったの。
タラとタラコの親子仕立て
【材料】3~4人前(365円)
鱈の切り身・・・2枚
大根・・・10cm
大根の葉・・・適量
★タラコ・・・1腹(皮をとってほぐしたもの)
★マヨネーズ・・・大さじ1
★生クリーム・・・大さじ1
★塩こしょう・・・少々
【作り方】
①大根は皮を剥き賽の目に、大根の葉は4cm幅に切り、柔らかくなるまで茹でる。
②鱈は一口に切り、塩こしょうをする。
③★印の材料を混ぜ合わせておく。
④フライパンを熱しサラダ油を敷き①、②を焼く。転がしながら焼きしっかりと火を通す。
⑤お皿に盛りつけ③のソースをかける。

あ~美味しい。
前から、この親子ソースみたいなものをやりたかったのよね。
鱈だけだと高くなっちゃうので
鱈の切り身は2枚に抑えて、あとは大根でかさ増ししてます。

たらこソースの方はパンに付けたり、パスタと和えても良さそう。
ソースだけでもかなり美味しいです。

献立はこんな感じです。(合計450円)
・タラとタラコの親子仕立て(365円)
・薄揚げとエノキの卵とじ(65円)
・コンソメスープ(20円)


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コメント (10)
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