昨日はお友達がお家を立てたので、新居へお邪魔していました。
すごく素敵な一軒家で、モデルハウスのようだったわ～
やっぱり一軒家って、温かみがあっていいなぁ～と思いました。
そして色々とおもてなしをして頂いて、ほんとに素敵な時間を過ごした一日でした。
トマト鍋やら、オーブン焼きやら、すごくたくさん御馳走になってまた太ってしまいました・・
クリスマスから飲んで食べてと、贅沢をしすぎているので
正月前にしてすでに太ってしまっています・・
とりあえず正月もダイエットは無理なので
太った分は休み明けダイエットってことで。。
はいでは本日のお料理です。
ワラサが厚みのある切り身で売っていて
すごく美味しそうだったので買って帰りました。
3枚入りだったので、子供たちは1/2枚つづで、、
だけどかなりの大きさだったので十分でした。
【材料】3人前（382円）
ワラサ・・・3枚
サラダ油・・・大さじ1
ニンニク・・・1片
塩、ブラックペッパー・・・適量
大葉・・・5枚
酒、醤油、みりん・・・大さじ1
【作り方】
1．フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて火にかける。
2．ニンニクの香りがしてきたら中火にし、ワラサを並べ入れ塩、ブラックペッパーを振りかける。焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにし中まで火を通す。
3．焼けたら皿に取り出し、フライパンに酒、醤油、みりんを加えて煮立たせ、千切りにした大葉を加えてソースを作り、2にかける。
めっちゃ美味しい～
ニンニクと大葉の風味が、最高です！
ご飯も進むし、子供たちにも好評でした。
野菜類が安かったので、簡単ナムルを作ってご飯に乗せました。
ほうれん草は塩ゆでし、醤油、みりん、ゴマ油で和える。
人参は千切りにして熱湯でさっとゆで、白だしに浸す。
もやしはレンジで加熱し、水気を絞り、中華スープの素、塩、ゴマ油で和える。
器にごはんを盛り、ほうれん草、人参、もやしのナムルを乗せ、刻みのりとゴマを散らす。
白菜はざく切りにしてレンジで加熱し、水気を絞りかつおを乗せ、醤油をかける。
スープは中華スープを煮立たせ、塩、こしょう、醤油で調味し、エノキと豚こまを加え、卵でとじました。
献立はこんな感じです。（合計572円）
・ワラサのガーリックソテー大葉ソース（382円）
・簡単3色ビビンパ（107円）
・白菜のおかか醤油（29円）
・豚とエノキの卵とじスープ（54円）
〃￣∇)ゞクリスマスから体重が1.5キロ増です・・やばい、、
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