そろそろ買い物に行かないと肉類がなんにもない・・
だけど花粉症で外に出るのが億劫で、、
冷蔵庫の残り物で何か作れないかなぁ〜と思い、冷蔵庫をあさる！！
ジャガイモがたくさんあったので、ジャガイモ料理に決定！！
生の肉類はなかったけど、ウィンナーと半パックだけ使ったマッシュルームがあったので一緒に炒めました。
はいでは本日のお料理です。
ウィンナーポテトマッシュルームのマヨチーズ焼き
【材料】3〜4人分
ジャガイモ・・・４個
マッシュルーム・・・８個
ウィンナー・・・５、６本
マヨネーズ・・・大さじ2
塩、こしょう・・・適量
粉チーズ・・・適量
サワークリーム・・・適量
【作り方】
1. ジャガイモは皮を剥き乱切りにし、耐熱皿に移してふんわりラップをかけたらレンジで５分加熱する。
2. フライパンにマヨネーズをひき、１のジャガイモを加え時々返しながら蒸し炒めにする。
3. 半分にきったマッシュルーム、食べやすい大きさにきったウィンナーを加えてさらに炒め合わせる。
4. 全体に火が通ったら、塩、こしょう、粉チーズを加えて味を調える。
5. お皿に盛り付け、サワークリームを添える。
マヨネーズをサラダ油代わりにフライパンひいて焼きました。
焼けたマヨネーズの味って好きです。。。
あとは揚げ出し豆腐、ほうれん草の胡麻和え、大根とオクラのお味噌汁です。
今日も美味しく頂きました。
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