カドヤ食堂

大阪予定最後の店、カドヤ食堂に行ってきた。
前回臨時休業でフラレたのでちょっとびくびくしながら道中を急いだ。

ふふふ、今回はちゃんと営業されてました。

店内に入ってビックリ！！
普通のラーメン屋さんでした。
概観から今どきのラーメン屋さんと想像していたので、まさかあのような内装＋レイアウトとは思わなんだ（＾＾；

威勢のよくはきはきしたウエイトレスに誘導されてスムーズに着席。

塩ラーメンとつけ麺を注文しました。
つけ麺には噂の”豚足”をトッピング。

つけ麺の麺は太くて美味しそう。麺にはところどころ茶色のつぶつぶが・・・。
ウエイトレスさんに聞いてみると予想どおり「バクダンです」というお答え。
粒が大きめでしたが違和感なく食べられました。
バクダンのバクは麦、ダンは・・・漢字忘れちゃった（笑）
小麦の一番外側の皮の部分です。
つけ麺のスープはやはり関西なのか薄いスープ。
しょうゆなのにしょっぱくないんです。
微妙な味でした。
私の中のつけ麺は、蕎麦と同じようにかなりしょっぱい、つまりかまり濃いスープが好きなので、太い麺にはちと物足りないような気がしました。
酸味とすこし唐辛子の辛味、そして特別トッピングの豚足。

この豚足、食べられるかしらと思ったけど、一口食べてびっくり！！！
んまいっ！
ゼラチンと筋っぽいのと・・・とろとろとシコシコと・・・その組み合わせが面白い。
豚足が入ってなかったらたぶんこんなに麺には絡まないので、豚足入りをお薦めします。

今回、チャンスがあると塩ラーメンを注文している私。
ここでも塩を試してみました。
スープが独特のにおいなので好き嫌いがあると思う。
白濁したとんこつラーメンの多い中で、この塩ラーメンはなかなか嬉しかったなぁ。


トッピングのチャーシューは白金豚使用ということです。
これはとっても美味しいチャーシューでした。脂身が特に美味しいね。

隣に座ったオジサンも「チャーシューが特別なんだろ？それを食べに来た」とウエイトレスさんに盛んに言ってました（笑）

まぁそんなわけで、挑戦してみたかった大阪の３店舗＋こばさんお薦めの１店舗、全て終了しました。

満足！満足！！